Denar na internetu

Kot vemo je mleko tekočina značilne bele barve, ki ima tipičen vonj in značilen sladkast okus. V njem je povprečno 87,5 % vode in 12,5 % suhih snovi. Sestava mleka se spreminja, ker nanjo vplivajo številni dejavniki, kot so letni čas, prehrana in pasma krav, obdobja paritve in brejosti, idr.

Razlike v kakovostih mlek na slovenskem tržišču so majhne, podobno ne velja pri cenah.

Mleka z dodatki (vitaminov in omega maščobnih kislin so od navadnih dražja tudi do 40%)

Pred dvemi leti so cene mlečnih izdelkov poskočile v višave. Poročilo Zveze potrošnikov slovenije:

Dvig cen skute smo zabeležili v Sparu in Mercatorju. Za 500 g Sparove skute, tričetrt mastnega sira, je treba novembra odšteti skoraj 6% več kot avgusta 2006, v Mercatorju pa je Vipavska skuta, pusti sveži sir v lončku, Mlekarne Vipava- Agroind dražja za 5,38%. Podražitve smo zabeležili tudi pri sirih. Šmarski trapist, poltrdi mastni sir Zelene doline Mlekarne Celeia je v Mercatorjevih centrih dražji za 5,38%. Hardi je podražil sir Lahka Livada Pomurskih mlekarn za 12,50%, kar so obrazložili z dvigom cen dobavitelja, torej Pomurskih mlekarn. Mercator nam je razložil, da je za dvig cen mlečnih izdelkov kriv dvig cene osnovnih surovin, torej mleka. Upravičeno pa se nam postavlja vprašanje, zakaj se ni dvignila cena mleka - v Mercatorju so mleko lastne blagovne znamke za nekaj tolarjev celo pocenili? 05. december 2006

Nekaj statistike: V Sloveniji se z govedorejo ukvarja okrog 40 tisoč kmetov, ki imajo skupaj več kot 100 tisoč krav molznic. Letno pridelamo skoraj 650 milijonov litrov mleka (ocena velja za leto 2007). Letna poraba mleka na prebivalca pri nas je povprečno 78,4 l mleka, največ pa ga v svetovnem merilu popijejo Finci, kar 183,9 l (podatek za leto 2006). Viri: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Statistični urad RS, Združenje mlekarjev, University of Guelph, Canada 

Največja proizvajalca mleka v Sloveniji sta  Pomurske in Ljubljanske mlekarne. Slovenske mlekarne se v zadnjih letih vedno bolj povezujejo oz. dve največji prevzemata ostale. Z vidika, ki varuje povprečnega slovenskega potrošnika pred previsokimi cenami mleka v Sloveniji bi rekel, da to ni dobro, saj takšna pot vodi k monopolu. Da pa veliki podjetniki ob kopičenju velikih dobičkov ne dajo kaj preveč za narodov blagor pa že vemo po amerikškem neo-liberalizmu ali lahko tudi turbo-kapitalizmu (saj ne da bi bili oni kaj krivi, saj oni delajo vse  v interesu svojega podjetja ali kar korporacije, če jim monopolizacija uspe).

Drugače pa nas kot povprečne potrošnike kaj preveč ne zanima iz kakšnih razmer mleko, ki ga kupujemo izvira. Mi konec koncev na trgovinskih policah vidimo samo embalažo in ceno izdelka. Jaz bi pa zelo rad vedel pod kakšnimi pogoji nastaja mleko, ki ga kupujem! Če so kravce zdrave, če se z njimi lepo ravna (da se jih ne izkorišča preveč + da je vse v skladu z normativi živalskih pravic) in da jih slučajno kdo ne fila z antibiotiki in da se nad njimi ne opravljajo kakšni eksperimenti za povečanje mlekarskega donosa. Na spletnih straneh največjih slovenskih mlekarn pogrešam kakšen blog, preko katerega bi se vsak posameznik lahko prepričal, da v podjetju zares delujejo v skladu s filozofijo in lepim poslanstvom, katero je ponavadi opisano in napisano na naslovnici spletne strani. O Koristnosti korporativnih blogov sem že tudi sam kaj napisal.

Sam pijem Mercatorjevo UHT mleko (Ljubljanske mlekarne), ki mi ima boljši okus od mleka Pomurskih mlekarn. Zanimivo pa je, da so ob preizkušanju mleka najvišje ocene za okus dobila tuja mleka: pasterizirano mleko Milbona (OBM, Nemčija; Lidl) in UHT mleko Madeta (Češka; prodaja Interspar). Sam mlek z znamkami Milbona in Madeta, moram priznati, še nisem poskusil.  Katero mleko pa kupujete vi?